Dans le cadre de l’exposition de Maymouna Baradji à l’Institut des Cultures d’Islam, le
4C/Quartier Libre vous invite à découvrir les matrimoines culinaires de la Goutte d’Or.
Au cœur du travail de Maymouna Baradji, la transmission — artistique, mémorielle et
culinaire — célèbre les mères comme passeuses de mémoire et d’identité.
Lors d’un atelier culinaire suivi d’une dégustation, la mère de Maymouna Baradji dit « Mama
Oum’s » partagera le secret d’une de ses recettes, tandis qu’Aldjia, habitante du quartier,
régalera les participants de son célèbre tajine de poulet aux abricots.
Un recueil de recettes, illustré par les dessins des enfants ayant participé à l’atelier, viendra
prolonger ce moment de partage.
Dimanche 22 mars de 14H30 à 17H
En partenariat avec le centre social AGO, Aldya habitante du quartier de la première heure
vous transmet sa recette algérienne du Tagine Poulets/Abricots. On la retrouve aussi dans
les recettes « faites ici » des habitants de la Goutte d’Or : « Goutte moi ça ! » éditions les
Xérographes/AGO
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