« Ici on ne mélange pas que des ingrédients …
Quartier Libre a ouvert à la Goutte d’or dans le nord de Paris, l’un des quartiers les plus métissés de la capitale.
Un petit groupe d’habitants amoureux de leur quartier, pour y être nés, y avoir grandi ou élévé leur enfants, a décidé d’en faire une force. Valoriser cette diversité pour ne surtout pas voir la Goutte d’Or glisser sur la pente du repli sur soi et pire du repli communautaire.
Leur idée ? Proposer aux habitants de venir cuisiner ensemble avec toutes les couleurs sous le tablier. Quartier Libre est né (…) ».
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